浙江省第一批省级名茶

浙江湖州

黄茶

微发酵

性寒

莫干黄芽（横岭1号）

莫干黄芽，品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

细紧多毫、形如莲心

色泽：

嫩黄显毫

汤色：

嫩黄清澈明亮

香气：

香鲜芬芳持久

滋味：

甘醇鲜爽

叶底：

嫩黄明亮、成朵

一级：

形状：

较细紧显毫、尚似莲心

色泽：

黄润

汤色：

黄绿明亮

香气：

香气持久尚鲜

滋味：

鲜爽浓醇

叶底：

黄较明亮、成朵

二级：

形状：

尚细较紧、毫较显

色泽：

绿润微黄

汤色：

黄绿较亮

香气：

香气较持久

滋味：

浓醇较爽

叶底：

尚黄亮、尚成朵

类目

中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒

产地

浙江省湖州市德清县莫干山地区

功效作用

保护脾胃

抗氧化

促进食欲

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

黄茶的保质期一般为12个月。

保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

消化不良

神疲乏力

食欲缺乏

禁忌人群

便秘人群

神经衰弱

严重贫血

制作工艺

参考价格

特级为580元/斤

一级为350元/斤

二级为250元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。

莫干黄芽属于什么茶

莫干黄芽有两种制作工艺，工艺不同，茶类不同。采用摊青、杀青、揉捻、闷黄、初烘、做形、足干、整理工艺制成的莫干黄芽茶，属于黄茶类；采用摊青、杀青、揉捻、初烘、做形、足干、整理工艺制成的莫干黄芽茶，属于绿茶类。莫干黄芽茶的产地为浙江省湖州市莫干山地区。

黄金芽的生长环境

黄金芽属于光照敏感型白化茶树黄色系，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色，而黄金芽的产地为浙江安吉县，其生长环境群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜黄金芽生长，其次黄金芽生长周期较长，一般较安吉白茶晚一周左右。

黄金芽茶叶产地

黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王，目前在多个省份均有种植。浙江余姚：属于绿茶，发现于德氏家茶场，目前已广泛种植。浙江安吉：称之为安吉黄金芽，属珍稀白化茶树种质资源品种，可谓是茶中的贵族。贵州瓮安：产区面积超过800余亩，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。安徽广德…

黄金芽的品质特征

黄金芽的主要特点为干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。产地：浙江安吉、余姚，以及安徽广德等地。属性：绿茶，茶性偏寒。干茶：外形扁平，光滑，挺直，色泽亮黄。滋味：醇鲜、甘爽，不苦不涩，鲜爽度高。汤色：明黄，清澈明亮。