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汉中炒青
外形普通、滋味很高
陕西 汉中
绿茶
不发酵
性偏寒

汉中炒青

两汉三国、真美汉中，汉中位于秦岭以南（陕南），素有“西北小江南”之称，汉中地理环境优越，是地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方，汉中茶具有“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的品质特征。汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的品质特点被推崇为名茶中之佼佼者。
汉中炒青外形
外形
汉中炒青汤色
汤色
汉中炒青叶底
叶底
特级：
形状：
紧结微卷曲
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
栗香持久、浓厚
滋味：
滋味浓郁
叶底：
嫩绿匀整
一级：
形状：
紧细、条索微卷曲
色泽：
翠绿润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
栗香清雅、浓厚
滋味：
浓郁鲜醇
叶底：
绿亮整齐
二级：
形状：
紧致、卷曲
色泽：
灰绿色泽
汤色：
黄绿较明
香气：
栗香持久
滋味：
较浓、尚醇
叶底：
绿匀整

类目

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

产地

汉中炒青出产于陕西省汉中市西乡县、南郑县、宁强县、秦岭群山纵谷之中，是中国著名的茶乡

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺

参考价格

特级为 280元/斤

一级为 190元/斤

二级为 100元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。

日常口粮绿茶推荐，汉中炒青茶

给茶友们科普一款性价比高的口粮绿茶-汉中炒青。要说到陕西本地人最爱的茶叶之一，必须得给陕南炒青（汉中炒青）提上一笔。几十块的茶，却得到了至少一半喝茶人的喜欢。茶叶整体相貌平平，色泽翠绿、颜色显灰色多一些，干茶卷曲，看着比较粗糙，但茶叶的汤色是十分明亮，色泽黄绿，味道香高味浓。

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涌溪火青是炒青吗

涌溪火青是炒青绿茶，不经发酵，制作时第一步为采摘，采摘鲜叶要摊放6小时左右付制，当天鲜叶当天制完，具体的制作工艺为分杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等工序，全程约20小时左右。

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制茶为什么叫炒青

炒青又名炒制杀青，即通过锅炒或采用滚筒的方式进行杀青，由于是使用手工揉捻杀青、铁锅炒制制成，因此称为炒青，炒青也是绿茶制作过程中的关键步骤，而炒青的目的是用高温破坏酶的催化作用。

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炒青绿茶的泡法

炒青绿茶的泡法主要以玻璃杯为主，首先准备3g干茶、200ml容量的玻璃杯，茶与水的比例为1:50，将提前烧开的水注入玻璃杯1/3处，浸润杯身后倒掉，然后向杯中投入3g干茶，注入放凉的80度水至杯身七分满等待两分钟即可品饮，每次饮用至玻璃杯的1/3处时即可续水，一般可以连续冲泡3次…

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蒸青、炒青、晒青、摇青，制茶中的各种“青”有何不同

对于茶叶来说，青字是经常出现的，且频率极高。如茶青、蒸青、炒青、晒青、烘青、摇青，等等，而这些青在不同的地方，都有着不同的含义。今天我们就来具体了解一下制茶工艺中的各种青。（西湖龙井茶青）茶青茶青，指的是从茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成干茶（成品茶）的原料。

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