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都匀毛尖
三绿透三黄
贵州 黔南
绿茶
不发酵
性偏寒

都匀[yún]毛尖(白毛尖、细毛尖、鱼钩茶)

都匀毛尖又名“白毛失”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。其主要特点是“三绿透三黄”,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。都匀毛尖也成为贵州三大名茶之一,并被列入“中国十大名茶”。
都匀毛尖外形
外形
都匀毛尖汤色
汤色
都匀毛尖叶底
叶底
特级:
形状:
紧细卷曲、白毫显露、匀净
色泽:
绿润
汤色:
嫩黄绿明亮
香气:
嫩香馥郁
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩匀、鲜活、黄绿明亮
一级:
形状:
较紧细、弯曲毫露、匀净
色泽:
尚绿润
汤色:
黄绿较量
香气:
清香
滋味:
醇厚
叶底:
黄绿较亮
二级:
形状:
紧结较弯曲、尚匀净
色泽:
深绿
汤色:
黄绿尚亮
香气:
纯正
滋味:
醇和
叶底:
较黄较绿较亮

类目

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

产地

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,也形成了都匀毛尖的独特风格。

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺

参考价格

特级为600元/斤

一级为350元/斤

二级为200元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价,具体定价以市场为准。

都匀毛尖一共分为几级

尊品:紧细卷曲、满披白毫,香气为嫩香、栗香,滋味鲜醇,汤色嫩黄、绿明亮。珍品:紧细较卷、白毫显露,嫩香、清香明显,鲜爽回甘,汤色浅色黄、绿明亮。特级:较紧细、弯曲露毫,清香、栗香明显,醇厚,汤色黄绿较亮。一级:紧结、较弯曲,香气纯正,滋味醇和,汤色黄绿尚亮。二级:较紧、尚弯曲…

都匀毛尖一共分为几级

都匀毛尖是什么味道

都匀毛尖是什么味道:其口感醇厚,香气比较馥郁高长,滋味鲜浓清嫩,回味甘甜,都匀毛尖茶外形条索紧结,白毫满布,匀整有锋苗,纤细卷曲,色泽绿中带黄。

都匀毛尖是什么味道

都匀毛尖和信阳毛尖的口感

都匀毛尖和信阳毛尖的口感:都匀毛尖滋味鲜浓,板栗香馥郁,生津较快,口感清幽且满口生津,鲜爽且浓厚;信阳毛尖内质清香,口感鲜爽且浓厚,味道纯正,回甘较好且嫩香持久。

都匀毛尖和信阳毛尖的口感

都匀毛尖茶简介

都匀毛尖属于绿茶类,又称“都匀细毛尖”或“白毛尖”,产自贵州南部的都匀市。都匀毛尖茶外形匀整、满披白毫,芽尖细嫩且呈条索状;经冲泡后,叶底绿中显黄,香气优雅清爽,滋味甘醇浓厚,余香在口中久久不散,让人回味无穷。

都匀毛尖茶简介

都匀毛尖的加工工艺以及要求

都匀毛尖的加工工艺较为繁琐,具体情况如下:杀青,杀青锅温为170~190℃,杀青时间为3~5min;揉捻,锅温降至80~100℃时,锅内揉捻,保持方向一致,不能倒转;搓团提毫,锅温降至60~80℃,双手握茶,搓完抖散,反复多次;焙干,锅温为70~80℃,翻抖手法要轻,历时不超过5min…

都匀毛尖的加工工艺以及要求
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