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周打铁茶是什么茶

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周打铁茶属绿茶,不发酵茶,江西历史名茶,产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村。周打铁茶以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料,采用杀青、清风、操捻、炒制搓条、滚炒足干等工艺制成;成品茶条索紧结,稍弯曲,色泽油润,香气纯正持久,汤色黄绿明亮,滋味醇和。

周打铁茶产地与介绍

周打铁茶属绿茶,产于江西省丰城市荣塘镇汕田村。

周打铁茶是中国古代专门进贡皇室、供帝王将相享用的特别精制的高级茶。巩志考证:周打铁茶起源于西周之初,迄今已有3100年历史。

其茶园地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中,土壤肥沃湿润,具有适宜茶树生长优越的生态环境。

相传乾隆皇帝下江南,商微服出访。后乾隆降旨,赐周打铁种的茶为"周打铁茶",并定为贡品。

从此周打铁茶名扬四方,流传后世。

周打铁茶的品质特点

周打铁茶产于江西丰城荣塘乡,品质优异,以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料,采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。

成品茶条索紧结,稍弯曲,色泽油润;冲泡后,汤色黄绿明亮,香气纯正、持久,滋味醇和,饮后清凉爽口,叶底嫩绿。

周打铁茶的历史传说

周打铁茶的名称有一番来历,也十分有趣。相传清代时,丰城荣塘乡有个秀才,名叫周打铁,因屡考不中,便隐居山中,与妻子耕种茶园度日。当时正值乾隆皇帝下江南,乾隆打扮成布商微服出访。

一日,周秀才上山采茶,有两个布商来到他家讨水喝。周妻忙泡茶接待

,客人喝了茶赞不绝口,兴奋之余,提笔在纸上留下隐语,辞谢而去。周秀才回到家时,其妻忙拿出纸来,只见上面写着:“秋后请送四斤上等茶到京市棉布庄。”但未留下姓名。

春去夏至,夏尽秋来,周秀才按语意送茶进京,一路上晓行夜宿,风雨兼程,很快到达京城。

一日天高云淡,阳光和煦,只见前面车马仪仗,鸣锣开道,好不威风,原来是乾隆离宫外出。周秀才拦路询问,侍卫上去喝止。周秀才说明来意,并递上纸条,侍卫接过纸条、周打铁茶、交与乾隆。

乾隆大喜,知是自己下江南时亲笔所题,因深感下江南时他家进茶之情,意欲留下秀才。周秀才丢不下辛勤耕作的茶园,执意回家。后乾隆降旨,赐周打铁种的茶为“周打铁茶”,并定为贡品。从此周打铁茶名扬四方,流传后世。

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