“北文山、南冻顶”

台湾台北县

乌龙茶

半发酵

性平

文山包种（清茶）

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

条索紧结、自然卷曲

色泽：

色泽墨绿、油润

汤色：

蜜绿鲜艳带黄金、清澈明亮

香气：

清香幽雅似花香

滋味：

甘醇滑润带活性

叶底：

绿叶红镶边、匀齐、鲜活

一级：

形状：

条索紧结、自然卷曲

色泽：

绿

汤色：

金黄明亮

香气：

清香略带花香

滋味：

醇厚

叶底：

绿叶红镶边、尚匀齐

二级：

形状：

条索尚紧结、自然卷曲

色泽：

绿泛黄

汤色：

黄尚亮

香气：

清香

滋味：

较浓厚

叶底：

绿叶红镶边、略有碎片

类目

中国六大茶类之一 • 乌龙茶 • 半发酵 • 性平

产地

产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇

功效作用

健胃消食、解油腻、消脂减肥

促进代谢、降低血脂

润肤润喉、生津除热

冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗、紫砂壶为佳，茶水比1:15，水温100℃，润茶、注水后20s出汤，可冲泡7余次。

存储方法

乌龙茶的保质期一般为24~36个月。

小袋装乌龙茶：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。

散装的乌龙茶：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。

然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖子，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

肚子胀、消化不良

血脂较高

口干舌燥

禁忌人群

贫血人群

制作工艺

参考价格

特级为800元/斤

一级为450元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。

文山包种茶是什么茶？

文山包种茶，又称“清茶”性平，是由台湾乌龙茶种，轻度半发酵的清香型，绿色乌龙茶，素有“露凝香”“雾凝春”的美誉，并以“香、浓、醇、韵、美”五大特色闻名于世。文山包种茶的典型特征是：①香气幽雅清香，且带有明显的花香；②滋味甘醇鲜爽；③茶汤橙红明亮。【资料记载】台湾史料记载…

文山包种茶叶如何保存？

日常生活中文山包种茶，一定要保存在密封、干燥、低温的环境中，才不会变质。密封可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。干燥可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸…

文山包种茶是凉性还是温性？

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶，性平。也就是介于良性和温性之间，比较综合。文山包种茶盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史。也是本省制茶的发祥地，本产区地处群山环绕…

文山包种茶叶的干茶色泽是怎样的？

文山包种茶产于：台湾省北部的台北市和桃园等县，又称“清茶”。属性：轻度半发酵乌龙茶（性平）。也是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。包种茶之采制分为春夏秋冬四季，3月中旬至5月上旬为春茶，5月下旬至8月中旬为夏茶，8月中旬至10月下旬为秋茶，10月下旬至11月中旬为冬茶…

文山青茶属于什么茶

文山青茶属于乌龙茶，文山青茶一般指台湾的文山包种青茶，文山包种亦称清茶、青茶，主产于台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地，是经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成，其发酵程度约20%，且素以花香著称。