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黄大茶
茶茎粗大颜色发黄,习惯称为“老干烘”
安徽 六安
黄茶
微发酵
性寒

黄大茶

霍山黄大茶属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
黄大茶外形
外形
黄大茶汤色
汤色
黄大茶叶底
叶底
特级:
形状:
叶片成条、枝叶相连、形似钓鱼钩
色泽:
梗叶古铜色
汤色:
深黄明亮
香气:
焦糖香
滋味:
浓厚醇爽
叶底:
黄色、齐整
一级:
形状:
枝叶相连、条索成条、形似钓鱼钩
色泽:
梗叶古铜色
汤色:
深黄色
香气:
焦糖香
滋味:
浓醇
叶底:
黄色、匀整
二级:
形状:
枝叶相连、成条
色泽:
梗叶古铜色
汤色:
深黄色
香气:
焦糖香(尚清雅)
滋味:
尚浓醇
叶底:
黄色、尚匀整

类目

中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒

产地

安徽省六安市霍山县

功效作用

保护脾胃

抗氧化

促进食欲

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

存储方法

黄茶的保质期一般为12个月。

保存黄茶的方法与绿茶类似,避光、防潮、防异味、密封,建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋,挤掉袋内多余空气,将袋口密封,之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。​

如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

适宜人群

消化不良

神疲乏力

食欲缺乏

禁忌人群

便秘人群

神经衰弱

严重贫血

制作工艺

参考价格

特级为580元/斤

一级为350元/斤

二级为250元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价,具体定价以市场为准。

黄大茶功效和作用

黄大茶属于微发酵茶,茶內富含多种营养物质,黄大茶有提神醒脑、促进消化、健脾消食的功效,可促进身体新陈代谢,清热解暑,有缓解疲劳、抗氧化、生津解渴的作用,合理饮用黄大茶,有明目护眼、补充水分的功效。

黄大茶功效和作用

黄茶是什么茶

黄茶属于微发酵茶,茶性性寒,六大茶类之一,黄茶的产地主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区,其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥,制成的干茶具有干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特点。

黄茶是什么茶

黄小茶是什么茶

黄小茶是黄茶的一种,黄茶根据采摘嫩度的不同,分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶,其中黄小茶是采摘细嫩芽叶,多为一芽一二叶为原料加工而成,其品质低于黄芽茶,但优于黄大茶,黄小茶的代表品种有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等。

黄小茶是什么茶

黄茶属于什么茶

黄茶属轻发酵茶类,为我国六大茶类之一,主产于我国安徽、四川、湖北等。黄茶的代表茶品有君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青等,而黄茶具有显著的三黄特征,即干茶黄、汤色黄、叶底黄。黄茶的制作与绿茶相似,但多一道闷堆工序。由于闷堆,茶叶发酵,故属于发酵茶类。

黄茶属于什么茶

黄茶的存放

首先整理好需要存放的黄茶,取出一个铝箔袋,并将黄茶装入铝箔袋中,挤掉袋子内部多余的空气,将袋口完全密封,之后在放入铁罐之中,盖好盖子,置于冰箱冷藏存放,同时注意防止异味和水汽。

黄茶的存放
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