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黑毛茶
条粗叶阔，黑褐油润
湖南 益阳
黑茶
后发酵
性温

黑毛茶

黑毛茶，即采用安化云台山大叶种、槠叶齐、安化群体种等茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成的茶叶，其外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。黑毛茶再经过加工或压制即呈砖形的茯砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖等茶品。
黑毛茶外形
外形
黑毛茶汤色
汤色
黑毛茶叶底
叶底
特级：
形状：
有嫩茎、条索紧直有锋苗、有毫
色泽：
乌黑油润
汤色：
橙红明净
香气：
清香或带松烟香
滋味：
浓醇回甘
叶底：
嫩黄绿
一级：
形状：
带嫩茎、紧结有锋苗
色泽：
乌黑油润
汤色：
橙红明亮
香气：
清香尚浓或带松烟香
滋味：
浓厚
叶底：
嫩匀、柔软
二级：
形状：
带嫩梗、条索粗壮肥实
色泽：
黑褐尚润
汤色：
橙黄明亮
香气：
纯正
滋味：
醇厚
叶底：
肥厚、完整

类目

中国六大茶类之一 • 黑茶 • 后发酵 • 性温

产地

主产于湖南省益阳市安化县

功效作用

养胃健胃

助消化、解油腻、顺肠胃

降低血压、调节血脂

冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗为佳、紫砂壶为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后10s出汤，可冲泡10余次。

存储方法

黑茶可以长期存放。

黑茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好，小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中，同时相对密封，保持透气性，最后放置在书房或茶室保存，注意环境和空气的流通性。

裸茶、包装茶，不同类产品及不同厂家的产品不宜混放，以免串味。

控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。

适宜人群

体虚、喜食肉者

胃肠不佳

高血压、身体超重者

禁忌人群

营养不良

长期素食者

制作工艺

参考价格

特级为500元/斤

一级为250元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。

什么是黑茶

依据《GB/T32719.1-2016黑茶》标准指出，黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品，黑茶品种繁多，有六堡茶、湘尖茶、花卷茶、茯砖茶、花砖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、湖北老青茶等。

什么是黑茶

黑茶用洗茶吗

黑茶需要洗茶，黑茶为渥堆、干燥制成的发酵茶，具有越陈越香的特点，其茶叶内含物质丰富，且经过长时间的存放，茶叶处于沉睡状态，而洗茶可使干燥的茶叶受热湿润，从而舒展开来，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。

黑茶用洗茶吗

黑茶的泡法

准备一只白瓷盖碗、黑茶6g、一壶100℃的开水，先用开水将茶具烫洗干净，并把洁具的水倒掉，接着将6g黑茶投入到盖碗中，拿起水壶，定点高冲或环绕注水，让茶叶与水、温度充分接触，第一泡为洗茶不饮用（快速出汤倒掉），再次注水后，等待5s时间，即可滤出茶汤品饮。

黑茶的泡法

黑茶属于什么茶

黑茶属于后发酵茶，是具有长期陈放属性的茶品，同时也是六大茶类之一，黑茶的产地分布广泛，如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯砖茶、天尖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、六堡茶等。

黑茶属于什么茶

黑茶怎么煮

烧开一壶水，将茶具清洗干净；将5g黑茶投入壶中，茶与水的比例为1:50；盖上壶盖，温度调在100℃；待茶水沸腾，气从壶嘴而出，大约5分钟左右，将茶壶取出；关火后，将茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。

黑茶怎么煮
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